La trattoria La Ruota utilizza nella realizzazione dei suoi piatti prodotti tipici del territorio siciliano (finocchietto selvatico; ricotta fresca; formaggi dell’Ennese; il pecorino primosale). Fra i piatti maggiormente apprezzati : la pasta fresca di produzione propria ( obbligatorio provare la pasta al finocchietto selvatico ), l’ormai celebre “coniglio alla stemperata”, gli arrosti di maiale, la […]

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